 |
| Bawang goreng Sumbergambar: https://commons.m.wikimedia.org/wiki/File:Fried_shallots_bawang_goreng.JPG |
Hai Dears!
Kamu pecinta bawang goreng? Pelengkap makanan ini sering kita jumpai di hampir semua masakan tradisional Indonesia, bukan? Menambahkan sejumput bawang merah dapat membuat aroma masakan menjadi lebih wangi dan rasa lebih sedap.
Di pasaran sudah banyak yang menjual bawang goreng yang sudah ready to eat. Namun, apa salahnya jika kamu mencoba juga membuatnya sendiri dirumah. Selain lebih murah, juga pasti lebih higienis, karena dibuat di dapur sendiri.
Berikut 4 cara simpel untuk membuat bawang gorengmu menjadi sedap dan renyah, yuk disimak ya, Dears!
Cara 1
Bawang yang sudah diiris-iris, ditaburi dengan tepung terigu dan tepung kanji dengan perbandingan 1:1. Lalu goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan dengan menggunakan tisu atau kertas penyerap minyak.
Cara 2
Taburkan sedikit garam selagi bawang digoreng, kira-kira 1 atau 2 menit, atau sebelum diaduk. Setelah ditaburi, tunggu 2 menit, kemudian aduk, dan goreng sampai berubah warna.
Cara 3
Cara ini hampir sama dengan yang kedua, hanya beda di waktu menaburkan garamnya.
Cara ketiga ini menaburkan garam sebelum bawang digoreng. Cara ini selain lebih praktis, juga membuat bawang goreng menjadi lebih kering dan gurih karena rasa asinnya lebih terasa.
Cara 4
Irisan bawang direndam dalam air yang telah diberi sedikit garam. Diamkan selama 10 menit, lalu tiriskan. Setelah tiris, balurkan dengan tepung beras tipis-tipis saja ya, Dears, lalu goreng dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan.
Ada beberapa tips yang harus kamu perhatikan agar bawang goreng buatanmu menjadi sedap dan renyah:
- Pilihlah bawang yang segar dan berukuran besar, agar lebih mudah diiris.
- Irislah bawang setipis mungkin, tapi hati-hati dengan jarimu ya, Dears! Jangan sampai teriris!
- Menggoreng sebaiknya dengan api sedang agar bawang tidak cepat gosong.
- Tiriskan bawang goreng dari minyak sampai benar-benar kering sebelum disimpan di dalam wadah penyimpanan.
- Simpan bawang goreng dalam toples ketika suhunya sudah tidak panas, untuk menghindari bawang goreng menjadi melempem dan basah.
- Penyimpanan harus di wadah yang bersih, kering, dan tertutup rapat, sebaiknya dalam toples berbahan beling.
- Taruhlah toples di tempat yang sejuk.
Nah, demikianlah 4 cara membuat bawang goreng yang sedap dan renyah. Mudah kan, Dears?
Selamat mencoba!
